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Rosmarineis

2 Becher süsse Sahne, 3 Eidotter, 1/2 KL Salz, 1 EL Rosmarinblätter, 1 EL Speisestärke.

Eidotter aufschlagen, dann Salz, Speisestärke, gewaschene, gehackte Rosmarinblätter und Sahne hineingeben. Auf kleine Flamme ständig gerührt aufkochen. Gelegentlich gerührt abkühlen lassen, dann einfrieren.

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Idee:

Lammbraten mit Rosmarineis dekorieren.


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