Spanischer Dip

Sosse

                                         

Spanischer Dip

1/2 Tasse frische Kräuter, 3 Sardellenfilets, 1 EL Kapern, 10 Oliven, 3 rohe Eidotter, 1 TL scharfer Senf, 4 EL Obstessig, 1/2 TL Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1/2 Tasse Öl, 2 Tomaten.

Kräuter, Sardellenfilets, Kapern und Oliven sehr fein hacken. Mit dem Eigelb, dem Senf, dem Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Das Öl langsam darunter rühren. Tomaten häuten, entkernen, Klein schneiden und in die Sauce geben.







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