Meerrettichrezepte (Krenrezepte)
ÜbersichtÜbersichtMeerrettich alleinApfelmeerrettichEssigmeerrettich Meerrettichscheiben Meerrettich gerieben Muttis Meerrettich mit Fleischbrühe Orangenmeerrettich Orangenmeerrettich 2. Sahnemeerrettich Meerrettichsoße, MeerrettichcremeApfel-Meerrettich-SoßeMeerrettichdip Meerrettichcreme mit Blue-Curacao Meerrettichcreme mit rote Rüben Meerrettichsoße 1. Meerrettichsoße 2. Preiselbeer Meerrettich Meerrettichsoße mit Mandeln Meerrettichkrem mit Mayonnaise Meerrettichkrem mit Senf Meerrettichschaum
Kalte SpeisenCremekäse VerrineEier mit Meerrettichcreme gefüllt Geräucherte Haxe mit Kren (Eisbein mit Meerrettich) Kremkäse mit Meerrettich 1. Kremkäse mit Meerrettich 2. Meerrettichbutter Schinkenrolle mit Meerrettichcreme Zungenverrine
Bratwurst mit MeerrettichBratwurst 1.Bratwurst 2. Bratwurst 3. Bratwurst von Staatliche Gesellschaft Ungarische Wurstschnecke Marktwurst Wurstkugeln
Warme SpeisenSchweinshaxe mit MeerrettichWildschwein mit Meerrettich
Meerrettich mit ObstFrankfurter und Wiener mit MeerrettichBlechkartoffeln 3. (mit Würstchen)Gegrillte Würstchen Speckwürstel (Berner) Würstel gebraten Wiener mit Spiegeleier
Meerrettich als MedikamentMeerrettich, - wie andere aromareiche Gewürzpflanze - hat eine appetiterregende, magenheilende Wirkung. Hat eine gute Wirkung auch für die Durchblutung.UrlaubsrezepteBulgarienFrankreich Griechenland Italien Kroatien und ehem. YU Ungarn Türkei |
SonstigesMeerrettich zubereitenMeerrettich,(ja, schreibt man mit zwei "e", zwei "r" und zwei "t" ist ein Wurzel, wie zum Beispiel die Petersilie, oder die Karotten-sorten, aber auch die rote Beten sind ähnlich. In bestimmte Länder, oder Bundesländer sagt und schreibt man Kren - das ist in Geruch, in Tränen, sogar is Geschmach gleich und auch die Kochrezepte sind ähnlich, oder fast gleich. Aber unser Meerrettich is nicht gleich, wie eine gewöhnliche Petersilie, nein, das ist anders. Diese Wurzeln schon bei der Zubereitung treiben die Träne. Eben darum - bitte gründlich vorbereiten! - nicht nur die Wurzeln, auch die eventuelle Arbeitsschutz-Ausrüstung! Dazu gehören vor allem die Schutzmaske, oder Schutzbrillen gegen die Schwefelhaltige Tränengase. SalateKopfsalat mit Meerrettich
Massnahmen gegen die TräneBeim Meerrettich reiben "geniesst man" eine mindestens so gute Tränen-treibende Wirkung, wie bei der Zwiebelschneiden. Wir weinen, weinen und weinen und nicht nur während der Zubereitungs-Prozedur, sondern auch beim Essen der Meerrettich-Gerichte.Kein Problem! Wir haben zahlreiche wissentschaftliche und uralte Bauern-Methode, welche hilden diese unangenehme Wirkung vermindern. - Lüften in der Küche. - Meerrettichspäne in Backrohr veredeln. - Meerrettichspäne in mikrowellengerät veredeln. - Veredeln und würzen mit Alkohol. - Schärfe mit abbrühen vermindern. - Schärfe mit Essigsäure, oden zitronensäure vermindern. - Schärfegrad mit Süssungsmitteln vermindern. Und noch ein Tip: - Die genannte Methode kombinieren! Alte MeerrettichrezepteApfelkrenEssigkren - Saurer Kren - Meerrettich Pomeranzenkren Eierkren Meerrettichrezepte der DonauschwabenMuttis Meerrettich mit Fleischbrühe
Frankfurter und Wiener mit SenfBlechkartoffeln 3. (mit Würstchen)Gegrillte Würstchen Speckwürstel (Berner) Würstel gebraten Wiener mit Spiegeleier
So serviert man"Meerrettichwurzel"Meerrettichschale 1. Meerrettichschale 2.
Auf andere SeitenBratwurstrezepteKalte Küche Osterrezepte Schinkenherstellung, Schinkenrezepte Würstschenseite Es passt dazuSoßerezepteSiebenbürger Sosse Senfrezepte Meerrettichrezepte Salatrezepte Paprikarezepte Marinade, Beize Dekorieren Warenkunde Türkische Sosse
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