Antipasto Italiano (Olasz előételtál)

Előételek, saláták

                                         

Igazi antipasti válogatás húsfélékkel, mozzarellával, grillezett zöldségekkel. Aránylag gyorsan elkészíthető. Antipasto Italiano (Olasz előételtál) 10 dkg pármai sonka, 10 dkg milánói szalámi, 12,5 dkg mozzarella, 1 zöld és 1 sárga paprika, 1 kis cukkini, 12 koktélparadicsom, fekete olajbogyó, 2 gerezd fokhagyma, 6 ek olívaolaj, zöld fűszernövények. A négybe vágott paprikákat bőrös felükkel felfelé mintegy 8 percig grillezem. Vízbe dobom és lehúzom a bőrét. A cukkinit felszeletelem, enyhén megpirítom, majd hozzáadom a zúzott fokhagymagerezdeket, az olívaolajat és a zöldfűszereket. A zöldségeket és a felszeletelt mozzarellát ebben a marinádban hagyom egy fél órát érni. Pármai sonkával, milánói szalámival, fekete olajbogyóval és frissen őrölt feketeborssal körítve tálalom. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Tálalás Pirítóst, vagy paninit adok mellé. Ízelítő antipasti-receptjeinkből Mozzarella marinata (Marinált mozzarella) Paradicsom mozzarellával Pármai sonka mozzarellával Borjúsült carpaccio Körbetekert grissini Olasz tatár (Bistecca alla tartara) Pármai sonka dinnyével Pármai sonka dinnyével és zöldcitrommal Pármai sonka mozzarellával Sonka fügével és szőlővel (Prosciutto, fichi e uva) Sonkás padlizsántekercsek (Involtini di melanzane) Mortadellanyárs (Stuzzichini di mortadella) Sonkanyárs (Stuzzichini di prosciutto) Sonkás-sajtos ízelítőnyársak (Stuzzichini di prosciutto e formaggio) Háromszínű mozzarellanyárs "Caprese" dekorációs nyárs Elõételtál a tenger gyümölcseivel Olasz zöldség-grill tál 1. Saláták, salátatálak Antipasti (olasz előételek) Formaggio (olasz sajtok oldala) Hidegkonyha, mackófalatok Gyerekkonyha Házi konzerválás, tartósítás Vegetáriánus ételek Nyári receptek Tovább: Tartalomjegyzék