Olasz konyha

Előételek, saláták

                                         




Antipasto Italiano (Olasz előételtál)

10 dkg pármai sonka, 10 dkg milánói szalámi, 12,5 dkg mozzarella, 1 zöld és 1 sárga paprika, 1 kis cukkini, 12 koktélparadicsom, fekete olajbogyó, 2 gerezd fokhagyma, 6 ek olivaolaj, zőldfűszer növények.

A négybevágott paprikákat bőrös felükkel felfelé mintegy 8 percig grillezem. Vízbe dobom és lehúzom a bőrét. A cukkinit felszeletelem, enyhén megpirítom, majd hozzáadom a zúzott fokhagymagerezdeket, az olivaolajat és a zöldfűszereket. A zöldségeket és a felszeletelt mozzarellát ebben a marinádban hagyom egy fél órát érni. Pármai sonkával, milánói szalámival, fekete olajbogyóval és frissen őrölt feketeborssal körítve tálalom.

home Antipasti (olasz előételek)
home Szendvicsreceptek

További oldalak:



Ötlet:

Hozzá száraz vörösbort és pirítóst adok.

Tovább:
home Tartalomjegyzék