Mozzarella marinata (Marinált mozzarella)

Elõételek, saláták

                                         

Aki igazi olasz érlelt, marinált dolgokat szeretne enni, annak javaslom a Mozzarella marinata-t.. Elkészítése egyszerű, a többi pedig az érlelés során majd kialakul. Mozzarella marinata (Marinált mozzarella) 3 gerezd fokhagyma, 1 piros peperoni, 25 dkg apró gomba, fél liter fehér bor, 2,5 dl olivaolaj, fél kg mozzarella, 15 fekete olajbogyó, bazsalikomlevelek, só, frissen őrölt bors. A fokhagymát apróra vágom, a peperonit megmosom és kimagozom, csövét apróra vágom. A gombákat megtisztítom és levágom a szárait. A bort összekeverem az olajjal és egy 2 literes befőttes üvegbe töltöm. Beleteszem a mozzarellát, a gombát, az olajbogyókat, a peperonit és a fokhagymát. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Érlelés Sózom, borsozom, majd 2 napra lezárva hidegre teszem. Hűtőben több hétig is eláll. Ízelítő antipasti-receptjeinkből Mozzarella marinata (Marinált mozzarella) Paradicsom mozzarellával Pármai sonka mozzarellával Borjúsült carpaccio Körbetekert grissini Olasz tatár (Bistecca alla tartara) Pármai sonka dinnyével Pármai sonka dinnyével és zöldcitrommal Pármai sonka mozzarellával Sonka fügével és szőlővel (Prosciutto, fichi e uva) Sonkás padlizsántekercsek (Involtini di melanzane) Mortadellanyárs (Stuzzichini di mortadella) Sonkanyárs (Stuzzichini di prosciutto) Sonkás-sajtos ízelítőnyársak (Stuzzichini di prosciutto e formaggio) Háromszínű mozzarellanyárs "Caprese" dekorációs nyárs Előételtál a tenger gyümölcseivel Olasz zöldség-grill tál 1. Saláták, salátatálak Antipasti (olasz előételek) Formaggio (olasz sajtok oldala) Hidegkonyha, mackófalatok Gyerekkonyha Házi konzerválás, tartósítás Vegetáriánus ételek Nyári receptek Tovább: Tartalomjegyzék