Olasz konyha

Sugo, pesto bechamel

                                         




Bagna Caoda

1/8 l olivaolaj, 3 gerezd fokhagyma, 5 dkg konzerv szardella, 8 dkg vaj, 1 tálnyi nyers zöldségféle (paprika, sárgarépa, fehérrépa, zeller stb).

Az olajat felhevítem egy kis serpenyőben, majd beleteszem a zúzott a fokhagymát, illetve a lecsepegtetett, durvára darabolt szardellát. Gyenge tűzön, időnként megkeverve negyedóráig párolom. Hozzáadom a vajat. A serpenyőt egy melegítőlapon, vagy rezsón állítom az asztalra. Az asztalnál mindenki belemártogatja a zöldségdarabjait a dipbe.

home Mártások, dip-ek
home Olasz konyha
home Sugo, pesto, bechamel

További oldalak:



Felhasználá:

DIP-ként.

home Tartalomjegyzék