Sonkás-gombás tészta (Taglietelle rusticana)

Tészták, pasta

                                         

Sonkás-gombás tészta (Taglietelle rusticana) 35 dkg szalagtészta, 15 dkg vargányagomba, 15 dkg sonka, 2 ek olaj, 2,5 dl tejszín, frissen őrölt feketebors, só. A gombát megmosom és felszeletelem, a sonkát csíkokra vágom, majd mindkettőt megpárolom az olajban, Sózom, borsozom, végül pedig elkeverem a tejszínnel. A szalagtésztát lobogó forró vízben "al dente" 9 percig főzöm. Szűrőn lecsepegtetem és hideg vízzel leöblítem. Lapos tányérokra merem, megöntözöm a sonkás-gombás mártással. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Tálalás A tetejét és megszórom frissen őrölt borssal. Gombaételek melegen Cseszneki palacsinta Gombás rétes Karácsonyi palacsintatorta Bikatöke bakonyi módra Fogasfilé bakonyi módra Gombapaprikás Gombás farka Gombás spagetti (Spaghetti con funghi) Gombával rakott kel Milánói makaróni (Maccheroni milanese) Milánói makaróni (Túrós testvérek szerint) Római szalagtészta (Fettuccini alla Romana) Sonkás-gombás tészta (Taglietelle rusticana) Tőkegombás sertéspaprikás Velős-gombás pacalpörkölt Budapest ragu Bélszin (Tournedos) Budapest módra Budapest sertéstekercs Hideg Budapest tekercs Pecsenyék, sültek Hidegkonyha, mackófalatok Olasz szalagtészták Sonkareceptek Gombareceptek, gombás ételek Tejszínreceptek Fokhagymás receptek Francia konyha Pörköltek, tokányok Tartalomjegyzék