Töltött malaccomb

Sültek vegyesen

                                         

Töltött malaccomb 1 kg malaccomb, 10 dkg gomba, 1 szál debreceni, 1 kis fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 + 3 ek olaj, 1 zsemle, 2 tojás, só, őrölt bors, 1 csomó petrezselyemzöld. A lehetőleg sovány combot kicsontozom és a vastag húsrészbe éles késsel zsebeket vágok, majd a szeleteket kívül-belül besózom. A hagymát apró kockákra vágom és 1 evőkanál olajon aranysárgára pirítom. Rádobom a vékony szeletekre vágott gombát, borsozom és kis lángon fedő alatt megpárolom. A vége felé beleteszem a vékony csíkokra vagdalt debrecenit és az átzúzott fokhagymát. A zsemlét vízben beáztatom, majd kifacsarom és összekeverem a kihűlt gombával, a vágott zöldpetrezselyemmel, a tojással. Sózom, borsozom. Egy-egy kanálnyit teszek a hússzeletek zsebeibe és hústűvel lezárom őket. Egy serpenyőben felhevítem az olajat és a hússzeletek mindkét oldalát gyorsan pirosra sütöm. Fél deci vizet aláöntve fedő alatt puhára párolom a szeleteket, majd a végén zsírjára sütöm. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Megjegyzés Hidegen vékonyan felszeletelhető és nagyon látványos. Sültek Malacz pecsenye tordaiasan Malacsült Malachússzeletek Újévi malac 1. Töltött malac Töltött malaccomb Sült oldalas (Rippenfleisch) Bakonyi rőzse Bélszínfilé (Tournedos) Budapest módra Cigánypecsenye Erdélyi fatányéros Fokhagymás szelet Mustáros flekken Natúr sült csirkemell Paprikás csirkemell Paprikás csirkemell tekercs Spenótos pulykamell Zöldfűszeres csirkemell Pörköltek, tokányok Pecsenyék, sültek Malacreceptek Farsangi és szilveszteri receptek   Bográcsételek Szabadtűzön Kerti party Tovább: Tartalomjegyzék