Taiföldi elrakott fokhagyma (Krathiam Dong)

Zöldségkonzervek, savanyúságok, saláták

                                         

Látványos, nagyon finom és egészséges a taiföldi fokhagymabefőtt. Érdemes elkészíteni, mert sokáig eláll. Taiföldi elrakott fokhagyma (Krathiam Dong) 6 dl rizsecet (vagy gyenge borecet), 60 dkg cukor, 6 dl víz, 1 ek só, fél kg aprófejű fokhagyma. Az ecetet, a cukrot, a vizet és a sót egy fazékban 10 percig főzöm, majd hűlni hagyom. A fokhagymafejeknek csak a külső héját távolítom el, megmosom és lecsepegtetem. Egy nagy befőző üveget forró vízzel kiöblítek és lecsepegtetem. A fokhagymafejeket beleteszem az üvegbe, felöntöm a lehűlt cukros-ecetes lével és a fedelét rátéve hűvös helyen mintegy 1 hétig marinálom. Tipp: A további felhasználás előtt, illetve tálalás előtt a fokhagymákat meg kell tisztítani. Megjegyzés: Az ily módon eltett fokhagyma több, mint egy évig eláll és sok thaiföldi ételhez használható. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Forrás Küchen der Welt. További zöldségkonzervek Ajvar (szerb paprikamártás) Szőlőlevél ecetesen Fokhagymabefőtt Fokhagyma vörösborecetben Olajban eltett fokhagyma Olajban eltett fokhagyma és peperoncino Taiföldi elrakott fokhagyma Peperoncinoolaj (Peperoncino in olio) Olajban eltett fokhagyma és peperoncino Fokhagymaolaj Elrakott padlizsántekercsek Martinis padlizsán (Melanzane al Martini) Bikini uborka Kovászos uborka Kovászos cukkini Kovászolt hagyma Kovászolt fokhagyma Fokhagymakonzervek Házi konzerválás, tartósítás Tovább: Házi konzerválás, tartósítás