Olasz konyha

Antipasti: előételek, saláták

                                         






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



Elrakott padlizsántekercsek

60 dkg padlizsán, 5 peperoncini (apró erős paprikák), 6 ek olivaolaj, 4 ek borecet, 3 ek víz, só, egész bors, cukor, szegfűszeg.

A padlizsánt 5 mm-es vastagságú szeletekre vágom, besózom és állni hagyom. Mintegy 20 perc után lecsepegtetem őket és serpenyőben olajon mindkét oldalról megsütöm. A szeleteket hűlni hagyom, feltekerem, fogpiszkálóval rögzítem és üvegekbe teszem. A többi felsorolt hozzávalóból egy páclevet készítek,, melyet kihűlést követően a padlizsántekercsekre öntök. A hűtőben hetekig eláll.

További zöldségkonzervek

home Ajvar (szerb paprikamártás)
home Szőlőlevél ecetesen
home Fokhagymabefőtt
home Fokhagyma vörösborecetben
home Olajban eltett fokhagyma
home Olajban eltett fokhagyma és peperoncino
home Taiföldi elrakott fokhagyma
home Peperoncinoolaj (Peperoncino in olio)
home Olajban eltett fokhagyma és peperoncino
home Fokhagymaolaj
home Elrakott padlizsántekercsek
home Martinis padlizsán (Melanzane al Martini)
home Bikini uborka
home Kovászos uborka
home Kovászos cukkini
home Kovászolt hagyma
home Kovászolt fokhagyma

További oldalak


Ötlet

Más olasz előételekkel együtt tálalom.

home Antipasti (olasz előételek)
home Zöldségparádé
home Házi konzerválás, tartósítás

Tovább:
home Tartalomjegyzék