Görög konyha

Kompost (görög konzervek)

                                         

Olajban eltett fokhagyma Fél kg tisztított, ép fokhagymagerezd, 2 babérlevél, 2 chili, 1/2 kk oregano, 25-30 szem feketebors, olivaolaj. A fokhagymát megtisztítom és kis 100-200 ml-es üvegbe teszem. Közérakom a chilit, a babérlevelet, az oreganot és a borsszemeket. Olivaolajjal felöntöm és lezárom. További zöldségkonzervek Ajvar (szerb paprikamártás) Szőlőlevél ecetesen Fokhagymabefőtt Fokhagyma vörösborecetben Olajban eltett fokhagyma Olajban eltett fokhagyma és peperoncino Taiföldi elrakott fokhagyma Peperoncinoolaj (Peperoncino in olio) Olajban eltett fokhagyma és peperoncino Fokhagymaolaj Elrakott padlizsántekercsek Martinis padlizsán (Melanzane al Martini) Bikini uborka Kovászos uborka Kovászos cukkini Kovászolt hagyma Kovászolt fokhagyma

További oldalak: Érdekesség: Felhasználható lecsepegtetve ouzo, vagy más rövidital mellé harapnivalónak. Görög hidegtálak díszítőeleme lehet. Főzéshez, grillezéshez nagyon jó. Az olaja a legkíválóbb fokhagymaolaj. Fokhagymakonzervek Házi konzerválás, tartósítás Ajándékok a konyhából Tovább: Tartalomjegyzék