Ajvar (szerb paprikamártás)

Zöldségkonzervek, savanyúságok, saláták

                                         

Ajvar (szerb paprikamártás) Fél kg pritamin paprika, 1 fej hagyma, 2 dl olívaolaj, 1 ek édes fűszerpaprika, 1 kk erős paprika, fokhagyma só, ecet. A paprikákat negyed órára forró sütőbe teszem, majd sülés után lehúzom a ráncos bőrét. A hagymával és pár gerezd fokhagymával együtt apróra vágom és kevés olajban 5 percig kevergetve párolom. Kihűlés után szép lassan belekeverem a többi olajat és a paprikaőrleményeket. Sóval és ecettel ízesítem. Kis üvegekbe töltöm és fél óráig sterilizálom. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Tipp Répából is készíthető. További zöldségkonzervek Ajvar (szerb paprikamártás) Szőlőlevél ecetesen Fokhagymabefőtt Fokhagyma vörösborecetben Olajban eltett fokhagyma Olajban eltett fokhagyma és peperoncino Taiföldi elrakott fokhagyma Peperoncinoolaj (Peperoncino in olio) Olajban eltett fokhagyma és peperoncino Fokhagymaolaj Elrakott padlizsántekercsek Martinis padlizsán (Melanzane al Martini) Bikini uborka Kovászos uborka Kovászos cukkini Kovászolt hagyma Kovászolt fokhagyma Házi konzerválás, tartósítás Délszláv konyha Zöldségparádé Mártások, dip-ek Tovább: Tartalomjegyzék