Olasz konyha

Tészták, pasta

                                         




Milánói makaróni (Túrós testvérek szerint)

30 dkg makaróni, 10 dkg gomba, 6 dkg sonka, 10 dkg paradicsompüré, 10 dkg reszelt sajt, 8 dkg vaj, 2 dkg cukor, 3 dkg hagyma.

"A megtisztított és metéltre vágott gombát finomra vágott hagymával a vajban megpirítjuk, majd hozzákeverjük a metáltre vágott főtt sonkát. (Ezt füstölt, főtt sertéshússal, füstölt marhanyelvvel, vagy szükség esetén párizsival helyettesíthetjük.) Beletesszük a paradicsompürét, megsózzuk, csipetnyi cukorral ízesítjük és egy kanál húslevessel felendegve jól beforraljuk. Ezután hozzákeverjük a külön megfőtt, leszűrt, leöblített és lecsorgatott makarónit. Tálaláskor megszórjuk reszelt sajttal."

Spagettik és szalagtészták

home Gombás spagetti (Spaghetti con funghi)
home Mustáros spagetti
home Ricottás spagetti
home Zöldbabos spagetti
home Szalonnás spagetti
home Tojásos spagetti
home Tojásos spagetti 2.
home Bolognai spagetti (Spaghetti bolognese)
home Milánói spagetti (Spaghetti milanese)
home Spaghetti all amatricana
home Szénégető spagetti (Spaghetti carbonara)
home Diós metélt
home Mediterrán szalagtésztasaláta
home Római szalagtészta (Fettuccini alla Romana)
home Sonkás-gombás tészta (Taglietelle rusticana)
home Kakaós spagetti
home Kagylós spagetti
home Spagetti a tenger gyümölcseivel
home Spagetti scampival 1.

További oldalak:


Megjegyzés


home Spagettireceptek
home Olasz szalagtészták
home Formaggio (olasz sajtok oldala)
home Lasagnereceptek, rakott tészták
home Olasz töltött tészták
home Áruismeret
home Csóró konyha
home Gyerekkonyha
home Halételek
home Köretek, főzelékek
home Olasz oldal (index)

Tovább:
home Tartalomjegyzék

                                         
home - Kedvencek