Olasz konyha

Második fogások - Secondi

                                         

Római báránycomb (Agnello alla romana)

Egy másfélkilós báránycomb, 2 gerezd fokhagyma, 2 csésze zsemlemorzsa, 3 ek vágott petrezselyemzöld, 1 tk só, csipetnyi feketebors, 10 ek olívaolaj.

A combot lehártyázom, megmosom és szárazra törlöm. A sütőt előmelegítem 200 °C-ra. A fokhagymagerezdeket meghámozom és kevés sóval eldörzsölöm. A fokhagymát petrezselyemzölddel, sóval, borssal, zsemlemorzsával és annyi olajjal dolgozom össze, hogy egy jó masszát kapjak. A combot megkenem olajjal, sütõtepsibe teszem és rákenem a pasztát. A maradék olajat is a combra locsolom. Mintegy 1 1/2 órán át sütöm. Sülés közben a levével, esetleg forró vízzel locsolgatom.






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak




Nem értem

home

Megjegyzés

A bárányhús drága, de nagyon finom.

Secondi

home Milánói rántott hús (Cotoletto alla Milanese)
home Piccata alla milanese
home Spezzatino di maiale al latte (Tejben párolt tarjakockák)
home Saltimbocca (Ugorj a számba)
home Grillezett csukafilé (Filetto di luccio alla griglia)
home Rozmaringos bárányfalatok
home Mantovai hústekercs
home Florentin csirkemell steak

home Bárányreceptek
home Secondi (második fogások)
home Olasz oldal (index)
home Pecsenyék, sültek

Tovább:
home Tartalomjegyzék