Mediterán receptek

Elõételek, saláták

                                         


Az alábbi recept manapság egész Olaszországban elterjedt és sokszor teszik Antipasti (előétel) tálakra.
Az eredeti neve: Suppli al telefono, ami telefonzsinóron lógó golyókat jelent. Mikor az ember kettévágja, akkor a benne foglalt olvadt sajt a telefonzsinórhoz hasonló húzott szálakat formáz.


Sajtos rizsgolyók (Suppli al telefono)

30 dkg rizs, 2 ek sűrített paradicsom, 1 tojás, 10 dkg reszelt sajt (pl. trappista), 10 dkg mozzarellasajt, só, bors, zsemlemorzsa, olaj a kisütéshez.

1. A rizst megmosom, lecsepegtetem majd kevés olajon megpirítom. Felöntöm kétszeres mennyiségű vízzel, és puhára főzöm.
2. A rizst, a sűrített paradicsomot, a tojást, a reszelt sajtot összekeverem ízlés szerinti sóval és borssal.
3. A mozzarellát 1x1 cm-es kockákra vágom.
4. A masszából diónyi golyókat gyúrok, melyek közepébe egy-egy mozzarella kockát teszek.
5. A golyókat zsemlemorzsába forgatom, majd forró olajban kisütöm.







Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



További oldalak



Tálalás

Általában forrón tálalom, de hidegen is fogyasztható.

Ízelítõ antipasti-receptjeinkbõl

home Mozzarella marinata (Marinált mozzarella)
home Paradicsom mozzarellával
home Pármai sonka mozzarellával
home Borjúsült carpaccio
home Körbetekert grissini
home Olasz tatár (Bistecca alla tartara)
home Pármai sonka dinnyével
home Pármai sonka dinnyével és zöldcitrommal
home Pármai sonka mozzarellával
home Sonka fügével és szõlõvel (Prosciutto, fichi e uva)
home Sonkás padlizsántekercsek (Involtini di melanzane)
home Mortadellanyárs (Stuzzichini di mortadella)
home Sonkanyárs (Stuzzichini di prosciutto)
home Sonkás-sajtos ízelítõnyársak (Stuzzichini di prosciutto e formaggio)
home Háromszínû mozzarellanyárs
home "Caprese" dekorációs nyárs
home Elõételtál a tenger gyümölcseivel
home Olasz zöldség-grill tál 1.

home Saláták, salátatálak
home Antipasti (olasz elõételek)
home Formaggio (olasz sajtok oldala)
home Hidegkonyha, mackófalatok
home Gyerekkonyha
home Házi konzerválás, tartósítás
home Vegetáriánus ételek
home Nyári receptek

Tovább:
home Tartalomjegyzék