Olasz konyha

Tészták, pasta

                                         




Szalagtészta barna vajjal

Fél kiló szalagtészta, 10 dkg parmezán, 15 dkg vaj, só, 2 ek olaj.

A vajat egy edényben felhevítem és világosbarnára pirítom.
3 liter vizet felforralok, sózom és beleteszek 2 ek olajat. Mikor forr, beleteszem a szalagtésztát és lassú tűzön, időnként kevergetve 8-10 perc alatt "al dente" (fogkeményre) főzöm. Leszűröm, a mély tálba teszem. Azonnal ráöntöm a forró vajat és előmelegített tányérokra osztom. Fontos, hogy minden forró legyen.

home Olasz szalagtészták
home Olasz oldal (index)

Tovább:
home Tartalomjegyzék

További oldalak:


Tálalás:

Parmezánnal megszórva tálalom.