Sztrapacska
Népi ételek, paraszti konyha
SztrapacskaHozzávalók60 dkg burgonya, 30 dkg finomliszt, 10 dkg füstölt szalonna, 25 dkg juhtúró, 3 evőkanál zsír, 1 pohár tejföl, só.ElkészítéseA burgonyát meghámozom, lereszelem, a liszttel, sóval galuskatésztát keverek belőle. Evőkanállal kis galuskákat szaggatok a forrásban lévő sós vízbe. Amint feljönnek a tetejére, kiszedem és lecsurgatom. A szalonnát kis kockákra vágom, kevés zsíron kisütöm, a töpörtyűjét kiszedem és a galuskát ebben a zsírban forgatom meg. Elkeverem a juhtúróval, tetejére rászórom a töpörtyűt, meglocsolom a tejföllel.
|
További oldalakVáltozatHabár a juhtúrós változat az igazi, készítik tehéntúróval is.A legalja verzió: Mirelit közönséges galuska és tehéntúró ... NyelvSzlovákiában "Brindzové halusky" a neve.Ízelítő burgonyaköreteinkbőlFóliás burgonya 1.Fóliás burgonya 2. Forgatott burgonya Karácsonyi burgonya (fenyőchips) Paprikás mikulások Petrezselymes burgonya Sültkrumpli vacsora Sztrapacska (tóthaluska) Tepszis krumpli Tepszis krumpli 2. (racsa) Tepszis krumpli 3. (virslivel) Valentin burgonya Zöldfenyő burgonya GombócokKrumpligombócZsemlegombóc Szabadtűzön Köretek, főzelékek Vendégeket várunk Zöldségparádé Csóró konyha Pörköltek, tokányok Pecsenyék, sültek Tovább: Tartalomjegyzék |