Donau Fischsuppe 2. (Baja Gegend)

Fischsuppen, Eintopfgerichte

                                         

Donau Fischsuppe 2. (Baja Gegend) 1 kg Karpfen (eventuelle Fischinnereien), 150 g Zwiebel, 50 g Gewürzpaprika edelsüss, 100 g Tomaten, 50 g Paprikaschoten, 20 g Salz, 2-3 Kirschpaprika, 4 Portionen sogenannte "Streichholznudeln". Tomaten würfeln, Paprikaschoten in Scheiben schneiden. Den Karpfen abschuppen. Den Kopf und Schwanzteil abschneiden. Aus dem Kopf den Bitterzahn mit eine Messerklinge abspringen lassen. Das Fleisch in ca. 1,5-2 cm breite Scheiben schneiden, salzen, 1 Stunde stehenlassen. Kleingehackte Zwiebeln in einen Topf, oder Kessel geben. Kopf und Schwanz darauflegen, mit 3 liter kaltem Wasser aufgießen und bei grossem Feuer zu kochen bringen. Nach dem Aufkochen die hälfte von Paprikamenge hineingeben, salzen. Nach etwa 10 Minuten die Fischscheiben, Tomaten und Paprika hineingeben, und weiter kochen. Kirschpaprika hineingeben. Nach weitere 10 Minuten die andere Paprikahälfte und die Innereien (Fischmilch und Fischroggen) vorsichtig zugeben. Noch 10 Minuten kochen und fertig. Nie Rühren, nur schütteln. Mit "Streichholznudeln" servieren. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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