Fischsuppe von Theiß 1.

Fischsuppen, Eintopfgerichte

                                         

Fischsuppe von Theiß 1. 0,5 kg Kleinfische (z.B. Weissfische), 1 kg Karpfen, 150 g Zwiebel, 30 g Gewürzpaprika (edelsüß), 20 g Salz, 1 Kirschpaprika, 0,3 l Weißwein (trocken). Den Karpfen abschuppen. Den Kopf und Schwanzteil abschneiden. Aus dem Kopf den Bitterzahn mit eine Messerklinge abspringen lassen. Das Fleisch in ca. 1,5-2 cm breite Scheiben schneiden, salzen, 1 Stunde stehenlassen. Kleingehackte Zwiebeln und die Kleinfische in einen Topf, oder Kessel geben. Kopf und Schwanz darauflegen, mit 3 liter kaltem Wasser aufgießen und bei grossem Feuer 30 Minuten Lang kochen. Nach dem Aufkochen die hälfte von Paprikamenge und Kirschpaprika hineingeben, salzen. Die Kleinfische abseien, durchpassieren und ins Sud zurückgeben. Die Fischscheiben hineingeben, und weiter kochen. Nach weitere 10 Minuten die andere Paprikahälfte und Wein hineingeben. Noch 20 Minuten kochen und fertig. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

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