Kalte Küche

Kalte Eiergerichte

                                         




Gebackene Schnitzeleier

5 Eier, 5 kleine Schweineschnitzel, Mehl, +1 Ei, Salz und Brösel zum panieren, Öl zum ausbacken.

Die Fleisch-Scheiben ausklopfen und salzen. Die gekochte Eier pellen, in Schnitzel wickeln und panieren (Mehl, geschlagene gesalzte Ei, Semmelbrösel). In heissem Öl schön goldgelb ausbacken. Abkühlen lassen, halbieren und so auf eine kalte Platte legen.

Kalte Eiergerichte (Kostprobe)

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Idee:

Die gebackene Schnitzeleier Länge nach halbieren und so schön servieren.

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