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Gegrillte Hänchenflügel (Pikantna krilca)

1 kg Hänchenflügel, 200 ml Joghurt, 3 Knoblauchzehen, 1 TL Currypulver, 1 TL Cayennepfeffer, 1/2 TL gem. bunter Pfeffer, 1 EL Honig, 2 EL Olivenöl, 2 KL Salz, 1 EL Senf, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Gehackte Petersilienblätter.

Die Hänchenflügel gründlich putzen, waschen und abtropfen lassen. Knoblauch putzen und die Zehen durchpressen. Alle trockene und nasse Zutaten gründlich mischen und die Flügel damit einreiben. Die Flügel in Kunststoffdosen legen und die übriggebliebene Marinade darauf giessen. Schliessen und bis zum Grillen kalt stellen (einige Stunden).
Die Flügel abtropfen lassen und über Holzglut beidseitig schön rot grillen. Mit Saisongemüse, oder Salat servieren.

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