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Cevap, Cevapcici (Serbien)

1 kg Lammgehacktes, 150 ml Öl, einige Rosmarinblätter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Das Fleisch zweimal wolfen. Mit Gewürze durchkneten und daraus fingerlange Cevap-s formen. Über Holzglut schön rot grillen. Mit gehackte Zwiebeln, Paprikastreifen und Tomaten servieren.

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Das Fleisch mit Schweinefleisch, oder Putenfleisch mischen.

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