Cevap (Serbien)

Grillgerichte, Spieße

                                         


Die Serben ebenso, wie andere "exjugoslawische" Völker essen sehr gern die Cevapcicis. Hier aus Lammfleisch.


Cevap (Serbien)

Zutaten

1 kg Lammgehacktes, 150 ml Öl, einige Rosmarinblätter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.

Verarbeitung

Das Fleisch zweimal durchwolfen. Mit Gewürze durchkneten und daraus fingerlange Cevapcicis formen. Über Holzglut schön rot grillen. Mit gehackte Zwiebeln, Paprikastreifen und Tomaten servieren.






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Variation

Das Fleisch mit Schweinefleisch, oder Putenfleisch mischen.

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