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Gegrillte Makrelen

600 g Makrelen, Salz, Pfeffer, Öl, Zitronensaft.

Die Makrelen ausnehmen, halbieren und in etwa 6-8 cm lange Stücke schneiden. Salzen, pfeffern, mit Öl und Zitronensaft beträufeln und etwa 1 Stunde ziehen lassen. Danach die Fischstücke auf den eingeölten Rost legen und bei mäßiger hitze grillen.

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