Grieben 1. (Ungarn, Somogy)
Schmalz, Grieben, Grammel
Grieben 1. (Ungarn, Somogy)Frischer Speck in etwa 2x2 cm Würfeln schneiden, ein wenig Wasser untergießen und langsam ausbraten. In der Zwischenzeit (etwa 1/2 Garzeit) 100 ml Milch unterrühren. Am Ende das Fett abgießen und die ausgebratene Griebenstücke ausdrücken.
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