Einwecken, Konservieren

Fertige Gerichte im Glas

                                         




Knoblauch-Hänchenkeule im Glas

6 Hänchenkeule, 12-15 Knoblauchzehen, 200 g Schmalz, Salz, Fleischbrühe.

Die Keulen in zwei Teile schneiden, dann mit Salz einreiben. Die Keulen auf einen Holzlöffel Schmalz von alle Seiten anbraten, die halbierte Knoblauchzehen zugeben und mit zwei-drei Tassen Fleischsuppe auffüllen. Wenn fast weich, in Gläser packen und mit eigene Sosse auffüllen. Luftdicht schliessen und 90 Minuten lang dampfen.

Idee: Nur leicht aufwärmen (zB in der Mikrowelle ohne Deckel), die Keulen abtropfen lassen und kalt servieren.

Warme Gerichte im Glas

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Kalte Gerichte, Aufstriche im Glas

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Verwendung

Aufwärmen, dann mit Brot und Salat servieren.

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