Siebenbürger Grammelpogatschen

Hausgemachte Brotsorten

                                         

In Ungarn und Siebenbürgen backen die Frauen Pogatschen. Diese passen sehr gut zu wein und Bier ("gastronomische Schwämme"). Siebenbürger Grammelpogatschen Zutaten 500 g Mehl, 500 g Grammel, 2 Eier, 250 ml Milch, 100 ml saure Sahne, 1 Pck. Backpulver, Salz, Pfeffer. Verarbeitung Grammel mit Fleischwolf durchdrehen, dann mit 1 Ei, saure Sahne, Backpulver und Milch gut durchkneten. An einem kühlen Ort mindestens 1 Stunde lang ziehen lassen. Auf 2 Fingerdicke ausrollen, mit Pogatschenausstecker ausstecken und auf einen Backblech legen. Die Oberfläche karoformig einschneiden und mit verquirltem Ei bepinseln. Bei große Hitze schön goldbraun ausbacken. Wenn die allgemeine, alte Witze sind schon langweilig, so besuch mal unbedingst die Seite der neue Witze! Garantiert brandtneue Witze, Scherze.

Weitere Seiten Servieren Heiß, oder kalt servieren. Anmerkung Die ungarische Pogatschen passen hervorragend zu Wein und Bier. Weitere ungarische Pogatschenrezepte Grammelpogatschen Grammelpogatschen mit Kraut Kartoffelpogatschen nach Bauernart Quarkpogatschen Schmalzpogatschen Siebenbürger Grammelpogatschen Tocsi (Reiberdatschi) Ferkelpogatschen Bäckereiprodukte Brotbrezel Krautschnecke Laugenbrezeln Vol au vent Briosche Was Essen die Bauern in Ungarn Fett und Grammel Hausbäckerei Pogatschenrezepte Ungarische Rezepte Siebenbürger Rezepte Weiter: Hauptseite