Griebenroulade (Pörc)

Schmalz, Grieben, Grammel

                                         


Griebenroulade (Pörc)

Frischer Speck in etwa 10x15 cm Rechtecke schneiden. Die Rechtecke aufrollen und mit Faden binden.
Die Rouladen - wie üblich - in Schmalzbad werfen und langsam knusprig ausbraten.





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Dazu: Salz, blaue Zwiebeln und Brot.

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