Türkische Rezepte

Mehlspeisen, Süssigkeiten

                                         




Griesshalva (Irmik helvasi)

250 g Griess, 175 g Butter, 100 g Mandelstifte, 400 g Zucker, 750 ml Milch, 50 g Pinienkerne, 100 g Puderzucker.

Butter, Griess und Mandelstifte bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren goldgelb rösten. Milch mit Zucker aufkochen und kochend über die Griessmischung giessen. Zugedeckt etwa 15 Minuten bei sehr schwacher Hitze kochen. Umrühren, Flamme abschalten und weitere 15 Minuten Ziehen lassen. In Portionsschalen füllen, mit Puderzucker und in etwas Fett gerösteten Pinienkernen garnieren.

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Anmerkung:

Ziemlich süss.

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