Kokosrolle 2.
Torten, Kuchen, Leckereien
Kokosrolle 2.Teig: 1/2 kg Kekse (über Fleischwolf gedreht), 250 g Puderzucker, 200 ml Milch, 25 g Kakaopulver.Füllung: 200 g Puderzucker, 80 g Butter (weich), 1 Pck Vanillezucker, 150 g Kokosflocken, Rum. 1. Die Teigzutaten gründlich zusammenkneten, eine halbe Stunde ruhig lassen, dann dick ausrollen. 2. Zu Krem die Butter schaumig rühren und mit zwei Zuckersorten, die Kokosflocken und Rum zurühren. 3. Auf Keksteig kneten und aufrollen. 4. Die Rolle in Frischhaltefolie wickeln und kalt stellen.
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