Schweineschmalz
Schmalz, Grieben, Grammel
Schweineschmalz1 kg Flomen und fetter Speck, 100 ml Milch.Flomen und Speck mit ca 200 ml Wasser in einen Topf geben und bei geringer Hitze ca. 1 1/2 Stunden auslassen. Am Ende, wenn fast braun ist, die Milch dazugeben und unter ständigen Rühren fertig backen. Abseihen und leicht ausdrücken. Die Grieben später essen, oder beim Kochen verwenden. Schmalz abkühlen lassen und an einem kalten Ort aufbewahren.
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Weitere SeitenAnmerkungSchweineschmalz ist wichtig und nicht ungesund!Einige Grieben und Schmalz Rezepte Entenschmalz schön garniert Gänseschmalz schön garniert Gänsegrammel Grieben 1. (Ungarn, Somogy) Flomenkuchen 1. (Schmerkuchen)- Ungarn, Tolna Flomenkuchen 2. (Schwiegermutter) Schwiegermutters Grammelcreme Grammelpogatschen Grammelpogatschen mit Kraut Sandwich mit Gänsegrammel Siebenbürger Grammelpogatschen Fett und Grammel Schweineschlacht, Verarbeitung Geflügelrezepte Pogatschenrezepte Torten, Gebäck, Süßspeisen Jüdische Rezepte Ungarische RezepteWeiter: Hauptseite |