Hidegkonyha, mackófalatok

Húsos hideg ételek

                                         

Carpaccio (Marinált, nyers marhabélszin)

20 dkg bélszin (mentes minden faggyútól), 15 dkg frisss vargányagomba, vékony szeletekre vágva, 1 citrom, fél csomó bazsalikom, 5 dkg parmezán (egyben), olivaolaj, só, frissen őrölt feketebors.

Egy órára a mélyhűtőbe teszem a bélszint. Négy nagy tányért kikenek 1-1 evőkanálnyi olivaolajjal. Szeletelőgéppel hajszálvékonyra szelem a bélszint. A szeleteket a tányérokra rendezem és megöntözöm a maradék olajjal. A húsokon elosztom a vékony gombaszeleteket. A parmezánt vékony szeletekre gyalulom és a húsra szórom. Frissen őrölt feketeborssal fűszerezem és megszórom bazsalikomlevelekkel. Negyedelt citromokat, sót, borsszórót és friss olivaolajat teszek mellé.






Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


home

Garantáltan újak, hiszen:
Egy újszülött számára minden vicc új.



További oldalak



Megjegyzés


Ízelítő antipasti-receptjeinkből

home Mozzarella marinata (Marinált mozzarella)
home Paradicsom mozzarellával
home Pármai sonka mozzarellával
home Borjúsült carpaccio
home Körbetekert grissini
home Olasz tatár (Bistecca alla tartara)
home Pármai sonka dinnyével
home Pármai sonka dinnyével és zöldcitrommal
home Pármai sonka mozzarellával
home Sonka fügével és szőlővel (Prosciutto, fichi e uva)
home Sonkás padlizsántekercsek (Involtini di melanzane)
home Mortadellanyárs (Stuzzichini di mortadella)
home Sonkanyárs (Stuzzichini di prosciutto)
home Sonkás-sajtos ízelítőnyársak (Stuzzichini di prosciutto e formaggio)
home Háromszínű mozzarellanyárs
home "Caprese" dekorációs nyárs
home Előételtál a tenger gyümölcseivel
home Olasz zöldség-grill tál 1.

home Saláták, salátatálak
home Antipasti (olasz előételek)
home Tatárreceptek
home Hidegkonyha, mackófalatok
home Gyerekkonyha
home Házi konzerválás, tartósítás
home Vegetáriánus ételek
home Nyári receptek

Tovább:
home Tartalomjegyzék