Levesek, egytálételek
Levesek
Az erdélyi konyha klasszikusa a káposztás gulyásleves. Csiki gulyásHozzávalók40 dkg marhabélszín, 1 fej hagyma, 1 ek zsír, 1 ek paprika, 1 gerezd fokhagyma, kömény, fél kg savanyú káposzta, 3 dkg rizs, tejföl.ElkészítéseEgy nagy fej hagymát felkockázok és a zsírban fedő alatt megpirítom. Rászórom a paprikát, a fokhagymát, a felkockázott húst és annyi vizet, hogy jól ellepje. Mikor a hús félig megpuhult, beleteszem az egyszer átmosott savanyú káposztát, a megmosott rizst és a káposztától függően sózom. Az egészet fedő alatt puhára főzöm és tejföllel bőven megöntözve tálalom.
|
További oldalakTálalásPetrezselyemzölddel megszórva forrón tálalom.Ízelítő káposztás receptjeinkbőlDisznótoros töltött káposzta (sváb recept)Kolozsvári töltött káposzta Kolozsvári töltött káposzta 2. Közönséges töltött káposzta Töltött káposzta 1. Töltött káposzta 2. Töltött káposzta cigányosan Almás vöröskáposzta Böjtös káposzta (Fastekraut) Párolt káposzta 1. Káposztás csiga Káposztás palacsinta Káposztás rétes Káposztás tészta (káposztás cvekedli) Káposztás töpörtyűs pogácsa Díszes csalamádé Mosolygó modul Káposztasaláta üvegben Káposztával töltött cseresznyepaprika Tovább: Tartalomjegyzék |