Kolozsvári töltött káposzta 2.

Káposzták, káposztareceptek

                                         

Kolozsvári töltött káposzta 2. 1 kg savanyú káposzta, + 5 savanyított káposztalevél (helyettesíthetõ leforrázott édes káposztalevelekkel is), 50 dkg darált sertéshús (sovány), 6 dkg rizs, 10 dkg hagyma, kb 3 dkg só, kb 1 dkg fűszerpaprika, 3 g őrölt feketebors, fél liter tejföl, 2 dkg liszt, 25 dkg házikolbász, fakanálnyi zsír. A káposztaleveleket kettévágom, vastag ereit kivágom. Sós vízben előfőzöm a megmosott rizst, majd kihűlését követően összekeverem a darált hússal. Sóval, borssal fűszerezem, majd a fél káposztalevelekbe töltve azokat feltekerem és a végeit benyomom. A kimaradt húskeveréket sima gombócokként teszem az ételbe. A zsírban aranysárgára pirítom az apróra vagdalt hagymát, megszórom a paprikával, utána hozzáadom az egyszer kimosott savanyú káposztát. Annyi vízzel öntöm fel, hogy a káposztát ellepje. Beleteszem a megmosott kolbászt. Ráhelyezem a töltött káposztaleveleket, végül pedig a csupasz gombócokat. Lefedve kis lángon főzöm. A végén óvatosan kiszedem a kolbászt és a töltelékeket, melyeket melegen tartok. A lisztet elkeverem a tejföllel és ezzel habarom be a káposztát. Újra felforralom. Egy nagy tálba teszem a káposztát és a töltelékeket, majd a ferdén felszeletelt kolbászt. Megszórom vágott kaporral. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Ötlet Tejfölt kínálok mellé. Ízelítő káposztás receptjeinkből Disznótoros töltött káposzta (sváb recept) Kolozsvári töltött káposzta Kolozsvári töltött káposzta 2. Közönséges töltött káposzta Töltött káposzta 1. Töltött káposzta 2. Töltött káposzta cigányosan Almás vöröskáposzta Böjtös káposzta (Fastekraut) Párolt káposzta 1. Káposztás csiga Káposztás palacsinta Káposztás rétes Káposztás tészta (káposztás cvekedli) Káposztás töpörtyűs pogácsa Díszes csalamádé Mosolygó modul Káposztasaláta üvegben Káposztával töltött cseresznyepaprika Káposztaételek Karácsonyi receptek Csirkék, pulykák, kacsák, libák Zsidó receptek Disznóölés, feldolgozás Pörköltek, tokányok Cigányreceptek Erdélyi receptek Rétesreceptek Köretek, főzelékek Saláták, salátatálak Savanyúságok, mixed pickles