Magyar konyha

Népi ételek, paraszti konyha

                                         
Olcsó hozzávalókból készül ez a remek étel.


Gánica

1 kg burgonya, 20 dkg liszt, 15 dkg hagyma, 2 kanálnyi zsír, 1 tk só, két pohár tejföl, paprika.

A krumplit meghámozom és annyi vízben, amennyi ellepi, puhára főzöm. Összezúzom, majd elkeverem a liszttel és a sóval. A hagymát felszeletelem és a zsíron a paprikával megpárolom. A hagymás zsírt egy tűzálló tálba teszem és kanalanként ráteszem a lisztes krumplit. A tetejére kenem a két pohár tejfölt és a sütőben átsütöm. Egyes tájegységeken gancának is nevezik.



Változat

A tejföl nélküli hagymás változata a Pipice.

Tésztaköretek, galuskák

home Bográcsos pásztortarhonya
home Galuska (nokedli, nokli)
home Gánica
home Káposztás tészta (káposztás cvekedli)
home Pipice
home Tarhonya
home Tarhonya (tárhoná)
home Tojásos galuska (tojásos nokedli)
home Tojásos galuska szalonnakockákkal
home Csipetke
home Májgombóc (Édesanyám receptje)

Rizsköretek

home Török rizsestál
home Egyszerû rizs (sade pilav)
home Körített rizs (Ic pilav)
home Kritharakirizs
home Paradicsomos rizs (domatesli pilav)
home Rizi-bizi
home Sáfrányos rizs

További receptek

home Csóró konyha
home Édesanyám receptjei
home Köretek, főzelékek
home Levesreceptek
home Pecsenyék, sültek
home Pörköltek, tokányok
home Vendégeket várunk
home Zöldségparádé

Tovább:
home Tartalomjegyzék