Tejtermékek

Sajtkészítés

                                         

Házisajt 1. (Boursin) 2 liter tej, 1 kg tehéntúró, 10 dkg vaj, 2 tojás, 3 dkg zsír, 1 TK só, 1 TK szódabikarbóna, 3 gerezd fokhagyma, őrölt bors, kakukkfű. A tejet a túróval együtt felforralom, állni hagyom majd egy sűrű szűrőn lecsepegtetem. A vajat felolvasztom, sózom, beleteszem a túrót. Lassú tűzön felforralom, beleteszem az ízesítőket, leveszem a tűzről és belekeverem a tojást és a szódabikarbónát (ettől lesz lyukacsos), majd egy kizsírozott formába öntöm. Kihűlés után kiborítom. Sajtreceptek, sajtos ételek Tejtermékoldalak

További oldalak: Ötlet: A kész sajtot durvára őrölt feketeborsba hempergetem. Tovább: Tartalomjegyzék

- A kedvencekhez