Sült hízott libamáj

Sültek vegyesen

                                         

Sült hízott libamáj 1 nagy (60-80 dkg libamáj, 1 kg liba bőrös háj, 2 gerezd fokhagyma. A libamájat lehártyázom, megtisztítom. A hájat megtisztítom és megszabadítom az összes toktól, tolltól. Megmosom, majd gyufaskatulya méretű darabokra vágom. Egy lábasban felteszem a hájat 3 deci vízzel főni. Lassú tűzön lefedve párolgatom negyed óráig, majd fedő nélkül, míg ki nem sül. Ekkor leszűröm. A tepertőt félre rakom, a tiszta zsírba pedig óvatosan beleteszem a májat. Megint csak lassú tűzön párolom-sütöm. Egyszer megfordítom. Mikor már majdnem kész, akkor tíz percre hozzádobom a megtisztított, szeletekre vágott fokhagymát. A májat szűrőkanállal kiveszem és egy tálon hideg helyre teszem. A zsírt leszűröm és befőttes üvegekben teszem el. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Megjegyzések - Kacsamájból hasonló módon készíthető. - A májat szépen felszeletelve a tepertővel együtt hidegtálra teszem. Ízelítő baromfi ételeinkből Májgombóc (Édesanyám receptje) Söberli (Gombás-májas töltelék tepsiben) Kiske Csirkekropp 1. Fokhagymás csirkecomb Libasült 1. Panírozott libamell (rántott libamell) Rántott csirke Töltött csirke Sült kacsamell Sült libamell Libatepertős pogácsa Belsőségek Hidegkonyha, mackófalatok Csirkék, pulykák, kacsák, libák Pecsenyék, sültek Sváb receptek Tovább: Főoldal