Sült libamell

Szárnyasok sütve

                                         

Sült libamell 2 libamell, 2 deci libazsír, bors, egy kis hagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, só. A libamellek bőrös oldalát kárószerűen nem túl mélyen bevagdalom, bedörzsölöm őket sóval és megborsozom. Egy fedeles serpenyőben libazsírt hevítek, majd hirtelen mindkét oldalról megkapatom a melleket (először a bőrös felét teszem bele - ez oldalanként kb 2 perc). Az edénybe töltök még 2 deci vizet és beleteszem a félbevágott hagymát, illetve a megtisztított fokhagymagerezdeket. Sütőben lefedve kis lángon 35-40 percig párolom. Ekkor leveszem a fedelét és továbbra is kis lángon gyakran locsolgatva szép pirosra sütöm. Kis pihentetés után fél centis szeletekre vágom és tetszés szerinti körettel tálalom. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Megjegyzés Hidegen vékonyan felszeletelve hidegtálra, vagy szendvicsre teszem. Ízelítő a zsidó konyha remekeiből Májgombóc (Édesanyám receptje) Zsidó petrezselymes galuska Sólet 1. Sólet 2. Sólet (édesanyámtól) Goj sólet 1. Fokhagymás csirkecomb Libasült 1. Panírozott libamell (rántott libamell) Rakott krumpli kolbásszal Rántott csirke Töltött csirke Sült kacsamell Sült libamell Flódni 1. Libatepertős pogácsa Zserbó szelet Tovább: Tartalomjegyzék