Levesek, egytálételek
Hideg nyári levesek
Íróleves dinnyébenKicsi sárgadinnyék, 6 dl író, fél citrom leve, csipetnyi őrölt fahéj, 1 kk vágott mentalevél, 1/2 kk só, 4 ek cukor, mentalevelek a díszítéshez.A fentebb megadott hozzávalókat alaposan összekeverem és behűtöm. A hideg levest a jégbe hűtött kimagozott, kosárkáknak kiképzett dinnyefelekbe töltöm, felületét mentalevelekkel díszítem és jéghidegen tálalom.
|
További oldalakÖtlet1. A dinnyehúst is belemixelem, így írós sárgadinnye-levest kapok.2. Más öblös gyümölcsökben (pomelo, nagyobb narancs, grapefruit stb) is elképzelhető. Hideg gyümölcslevesekGörög gyümölcslevesHideg barackleves Hideg meggyleves 1. Hideg meggyleves 2. Hideg sárgadinnyeleves 1. Íróleves dinnyében Nyers almaleves Vörösboros málna krémleves Hideg zöldséglevesek
Gaspacho (spanyol leves) |