Menüsorok, étlapok

Karácsonyi menüsorok

                                         

Karácsonyi menü 2015

Most is 23-án készítem a töltött káposztát, mely most már tradícióvá is vált.

Karácsonyig még bizony nagyon sokat fogunk errõl beszélni, de azért nagy vonalakban összeállt a kép:
A bevásárlás egy része is realizálódott már. Minden olyan háziasszonynak, fakanalat forgató úrnak ajánljuk, aki rendelkezik bizonyos fagyasztó és hűtõ kapacitással.

- A Lidlben kb. egy hónapja 54 százalékkal le volt árazva az égei-tengeri hal. Bespájzoltam belõle.
- Az Intersparban megvettem a libamájat 20 %-os kedvezménnyel (ráragasztható ragacs).
- Szintén az Intersparban megvettük a húsokat és lefagyasztottuk (bizonyára ismerik sokan a 15 százalékos, minden hónapban visszatérõ kedvezményt).
- Ugyanezzel a kedvezménnyel vettünk meg minden olyan élelmiszert, melyeket majd a karácsonyi-újévi ünnepkörben felhasználunk.
- Decemberi hétvégeken fogjuk megvásárolni a többit (libanyak-bõr, harcsa, fenyőfa, stb.)

Még mindig nagyon sok olyan ember van, kik 24-én délelőtt tülekednek húsért, halért, vagy minden másért. Õszintén sajnáljuk õket!



Szenteste

Vacsora
Elõétel: Tengeri herkentyűs falatkák.

Tavaly nagy sikere volt a Harcsás halászlének, így 365 nap múlva bizonyára nem fog unalmasnak tűnni...

Most azonban nem harcsás-, hanem harcsa halászlé lesz. Élve is láttuk szegényt az Auchan akváriumában, aztán elhoztuk a filét, fejét, farkát, gerincét.

home Harcsás halászlé
home Kolbászos harcsapaprikás

Elõre elkészítem a díszítõ "modulokat" és pár pillanat alatt rápakolom õket a tálra.

Ünnepi haltál:
- Grillezett harcsa talán erdei gombával, vagy erdei gyümölcsökkel.
- Rántott halrudak (a gyerekek miatt).
- Rántott harcsafilé.

A salátatálhoz leporolom egy régi ötletemet (Hawai-salátatál) persze pálmafák helyett valami karácsonyira (pl. három királyok) díszítve.
A már délelőtt elkészített salátatálat folpack fóliával letakarjuk és terítésig a hűtőben, vagy az erkélyen tartjuk. Szenteste csak a dekoráció jön rá.


-----------------------------------------

Karácsony elsõ napja (25-e)

Reggeli
Karácsonyi reggeliasztalunk
Ebéd
Elõételnek:
A leveles tésztából készült voul-a-vent edénykéket majd megtöltöm valamivel ...... kép és recept később.
Leves:
Megmaradunk a jól bevált májgaluska levesnél, melyet feleségem készít a legjobban.


A borjúpaprikáshoz megvettük a bocihúst, tehát ez biztos.

Édesség: Karácsonyi süteményestál (beigli, gesztenyés, aszalt gyümölcsös, marcipános különlegességek).

home Nemzeti disznó
A családban található gyerekek és dedós felnőttek kedvéért megalkottuk az Olaf-mézest.

home Olaf mézes

Vacsora
Elõre el lehet készíteni (23-án este, 24-én délelõtt), így most csak tálalnunk kell:

home Hideg zsidó libatál 2.
Kiderült, hogy Peti vőnk nem gluténérzékeny, hanem élesztõt nem fogyaszthat - így már felesleges a tavalyi évig véghezvitt "bohóckodás" a gluténmentes áztatott zsemlével. Mindenki kovászolt kenyeret kap.

-----------------------------------------

Karácsony második napja (26-a)

Reggeli
Karácsonyi reggeliasztalunk
Ebéd
Karácsony másnapján, István napon sertéshús kerül az asztalra.

home Kolozsvári töltött káposzta 2.

A töltött káposzta biztos, hiszen mindenki imádja. A tálalását viszont fel lehetne dobni valamivel. Lehetne például a tetejére olyan kicsi, hosszában felhasított debreceni kolbászkákat tenni, melyekre a sütés előtt rovásirással írtunk valamit ... ezt már tavalyelőtt elsütöttük, most valami más jön.

Vacsora
A vendégek elszélednek, vacsorára pedig ott van a sok maradék.



Karácsonyfára

home Habcsók, habkarika

További oldalak




home
home
home
home
home

Recepttár

home Baromfiételek
home Halételek
home Sütemények
home Diós receptek
home Mézes receptek
home Sütés nélkül
home Karácsonyi receptek
home Téli receptoldalak

Aztán mindjárt ott a szilveszter, a farsang és persze a Valentin-nap is.

home Szilveszteri receptek
home Vendégeket várunk

Tovább:
home Tartalomjegyzék


    home 2014         2016 home