Halételek

Párolt halak, halpaprikások


                                         




Kolbászos harcsapaprikás

6 dkg füstölt szalonna, 60 dkg harcsafilé, 2 ek olaj, 2 nagyobb fej hagyma, 1 paradicsom (kockázott), 1 zöldpaprika (kockázott), 7 dkg Szárazkolbász 1. (vékony szeletekben), 1/2 EK só, 1 ek szines paprika, 1 pohár tejföl.

A harcsafilét 2*2 centis kockákra vágom és besózom. A füstölt szalonnát apró kockákra vágom és egy serpenyőben az olajon kisütöm. A hagymát apróra vágom és a szalonnás olajon megdinsztelem. Most jönnek 5 perces időközönként a paprikakockák, a harcsakockák, majd a paradicsomkockák. Sózom, rászórom a paprikát és rádobom a harcsafilét. Sózom, majd átkeverem és teszek rá fél deci vizet. Lefedem és kb 20 percig párolom. Ekkor beleteszem a felszeletelt paprikát, a paradicsomot és a kolbászkarikákat, valamint egy kevés vizet. Puhára párolom. Tejföllel tálalom.

Meleg halételek

home Fokhagymás pisztráng
home Grillezett tilapia
home Norvég lazac besameles mártásban
home Töltött makréla (Uskumru dolmasi)
home Tonhalsteak
home Tilapia alla foreste
home Harcsapaprikás
home Fogasfilé bakonyi módra
home Rántott fogas
home Rántott harcsaszelet
home Rántott pangasius
home Rántott ponty
home Pisztráng Kárpáti-módra

Lángoló, flambírozott viziállatok

home Flambírozott garnélatányér
home Lángoló scampinyárs

További oldalak


Tálalás

Tejföllel meglocsolom és túrós csuszával, vagy juhtúrós sztrapacskával tálalom.

home Halételek
home Sült és párolt halételek
home Halászléreceptek
home Bográcsételek
home Cigány (roma) receptek
home Szabadtűzön
home Halak grillezése
home Secondi
home Vizi és szárazföldi herkentyűk

Tovább:
home Főoldal

                                         
home - A kedvencekhez