Kebab sikhi (perzsa borjúnyárs)
Grillételek, nyársonsültek
Kebab sikhi (perzsa borjúnyárs)50 dkg borjúhús, 1 piros és 1 zöld paprika, 15 dkg apró hagyma, 8 koktélparadicsom, 1/2 csésze joghurt, 1 ek reszelt hagyma, 1 ek citromlé, 1/2 tk sáfrány, só, bors.A sáfrányt mozsárban megtöröm és egy csészében felöntöm 1/4 csésze forró vízzel, majd pár percre lefedem. Mikor kihűlt, összekeverem a joghurttal, a reszelt hagymával, citromlével, sóval, borssal. A húsokat felkockázom és egy éjjelen át pácolom a hideg marinádban. Másnap a hagymát megtisztítom, a paprikákat darabokra vágom. A hozzávalókat váltakozva a nyársakra húzom. Jó faszénparázson körben szép pirosra sütöm.
|
További oldalakNem értemÖtletPulykahúsból, vagy bárányhúsból készítem.Spagettik és szalagtésztákGombás spagetti (Spaghetti con funghi)Mustáros spagetti Ricottás spagetti Zöldbabos spagetti Szalonnás spagetti Tojásos spagetti Tojásos spagetti 2. Bolognai spagetti (Spaghetti bolognese) Milánói spagetti (Spaghetti milanese) Spaghetti all amatricana Szénégető spagetti (Spaghetti carbonara) Diós metélt Mediterrán szalagtészta saláta Római szalagtészta (Fettuccini alla Romana) Sonkás-gombás tészta (Taglietelle rusticana) Kakaós spagetti Kagylós spagetti Spagetti a tenger gyümölcseivel Spagetti scampival 1. Spagettireceptek Olasz szalagtészták Formaggio (olasz sajtok oldala) Lasagnereceptek, rakott tészták Olasz töltött tészták Áruismeret Csóró konyha Kaviárreceptek Gyerekkonyha Halételek Köretek, főzelékek Olasz oldal (index) Tovább: Tartalomjegyzék |