Vörösboros körömpörkölt

Pörköltek, tokányok

                                         

Igazi cupákos, ragacsos csoda. Étteremben nem kapható, mert "nem lehet kultúráltan fogyasztani". Érdemes nagyobb mennyiségben elkészíteni, mert kiválóan fagyasztható! Vörösboros körömpörkölt Hozzávalók 3 kg sertésláb (köröm), 10 dkg zsír, vagy olaj, 70 dkg hagyma, 10-12 gerezd fokhagyma, 6 dkg fűszerpaprika, 2-3 zöldpaprika, 2-3 paradicsom, só, köménymag, fél liter száraz vörösbor. Elkészítése A körmöket megtisztítom, gázláng felett megperzselgetem, megkapargatom, alaposan megmosom, hogy az esetleges szilánkok is távozzanak belőle. A hagymát apróra vágom és a zsiradékon aranysárgára pirítom. Most hozzáadom a megtisztított körmöket. Sózom, majd mikor levet ereszt - és onnét kezdve mindig - kevergetem. Pár perc múlva rászórom a pirospaprikát és időnként kis bort, illetve vizet hozzáöntve félpuhára párolom. Beleteszem a zúzott fokhagymát, a paprikát, paradicsomot, a köményt és készre párolom. Sósburgonyával, vagy puha kenyérrel tálalom. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Megjegyzések - Nem egészséges, de nagyon finom. - A vörösbor alkoholtartalma a főzés végére elillan, így gyerekek és autósok is fogyaszthatják. - Sűrű szaftja kiválóan tunkolható a főzés folyamata alatt. További pörköltreceptek Bográcsos körömpörkölt Csülökpörkölt Körömpörkölt Pincepörkölt (klasszikus) Pusztapörkölt Sertéspörkölt Tőkegombás sertéspaprikás Burgundi marhafarka Csopaki pincepörkölt Gombás farka Farkapörkölt Marhapörkölt Marhapörkölt bográcsban Marhapörkölt fiatal bikából Pörköltek, tokányok Pecsenyék, sültek Tovább: Fõoldal