Marhapörkölt

Pörköltek, tokányok

                                         

A marhapörkölt egy igazi klasszikus. Persze oda kell nagyon figyelni a főzésnél, hogy mindig csak kevés lével készítsük (pörköljük). Sokféle korú marha létezik - a fiatal állattól egészen a "kivénhedt tehénig". Marhapörkölt Hozzávalók 1 kg marhalábszár, vagy nyaka (tarja), 5 dkg zsír, vagy olaj, 3 nagy fej hagyma, 5 gerezd fokhagyma, 3 ek házi paprika, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, só. Elkészítése A zsírban aranysárgára pirítom az apróra vágott hagymát, majd beleforgatom a felkockázott húst. Sózom, majd időnként kevergetve saját levében pörkölöm. Mikor zsírjára sült rászórom a pirospaprikát és állandóan ügyelve arra, hogy le ne égjen, félpuhára párolom (vizet csak szükség esetén és nagyon keveset teszek bele). Ekkor belekarikázom a paprikát, a paradicsomot és beleteszem a zúzott fokhagymát. A végén víz hozzáadásával, esetleges sózással állítom be az ideális szaftot. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Nem értem Köret Tarhonyával, vagy galuskával tálalom. További pörköltreceptek Bográcsos körömpörkölt Csülökpörkölt Körömpörkölt Pincepörkölt (klasszikus) Pusztapörkölt Sertéspörkölt Tőkegombás sertéspaprikás Burgundi marhafarka Csopaki pincepörkölt Gombás farka Farkapörkölt Marhapörkölt Marhapörkölt bográcsban Marhapörkölt fiatal bikából Ököruszáj Pörköltek, tokányok Ox-tail (marhafarok receptek) Csirkék, pulykák, kacsák, libák Bárányreceptek Bográcsételek Szabadtűzön Kerti party Tovább: Tartalomjegyzék