Görög konyha

Tejtermékek

                                         

Hasonlít a magyar körözötthöz, de azért merőben más a görögök fetából készült paprikás mártása, kenyérre kenője, vagy minek nevezzük. A neve attól függ, hogy milyen módon és milyen nyelven írjuk át görög nyelvből (ktipiti, htipiti, tipiti, (eredetileg: χτυπητή).). Ktipiti (χτυπητή, görög fetamártás) Hozzávalók 20 dkg feta vagy más krémfehér sajt, 2 dl görög joghurt, 1 kápia paprika, 1 gerezd fokhagyma, fél csokor menta, 2 evőkanál olívaolaj, 1 teáskanál pirospaprika, kevés csili (elhagyható). Elkészítése A kápiát cikkekre vágom és az olívaolajon egy serpenyőben megsütöm, vagy ha módomban áll meggrillezem. Utána mintegy 10 percre egy nylonzacskóba teszem. A sajtot egy tálban villával áttöröm, hozzáadom a zúzott fokhagymát, a pirospaprikát és a joghurtot. A pihentetett paprikák gőzében fellazult bőrét lehúzom, a húsát a durvára összevágott mentalevelekkel együtt tálba teszem és ha van rá igény, akkor egy kis csilit teszek hozzá, majd botmixerrel simára mixelem. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Hogyan együk? Ehetjük villával reggelire, kenyérre kenve, de bármilyen húshoz, zöldségételhez is passzol. Pár meze recept Főtt garnélarák Halikrapüré (Taramosalata) Feta (friss juhsajt) Feta sajtfalatkák Juhsajttal töltött paprika Ktipiti (χτυπητή, görög fetamártás) Labna (friss juhsajt) Saganaki (görög rántott sajt) Kokoretsi (Bárány belsőségnyárs) Dolmadakia jalantzi (Töltött szőlőlevelek) Padlizsánkrém Sheftalia (görög kolbászféle) Loukaniko (görög kolbászféle) Görög konyha Előételek, falatkák Juhtúró, feta receptek Tovább: Tartalomjegyzék