Májjal töltött libasült

Szárnyasok sütve

                                         

Májjal töltött libasült 1 liba, 25 dkg szárnyasmáj, 1 ek vaj, 1 hagyma, 3 zsemle, 2 tojás, leveszöldség, 1 babérlevél, szegfűbors, só, bors, fehérüröm, keményítő. A libát fűszerezem és a hasába teszem a fehérürmöt. A májat darabokra vágom, majd a vajjal és a hagymakockákkal rövid ideig pirítom. Összekeverem a a beáztatott és kinyomott zsemlét, a tojást és a májat. Ezzel megtöltöm a libát és bevarrom a nyílást. 3 deci vízzel, a leveszöldséggel, a babérlevéllel és a szegfűbors szemekkel felteszem a libát és lefedve 1 órán át párolom. A libát kiveszem és előmelegített sütőben roston közepes tűzön sütöm. A sütés vége felé sós vízzel ecsetelem. A zsírfelfogó tálcában mindig legyen elegendő víz. A zsírt lekanalazom a tetejéről, majd felforralva és keményítővel megkötve pecsenyeléként tálalom. Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára! Garantáltan újak, hiszen: Egy újszülött számára minden vicc új.

További oldalak Változatok Lehet a madárnak csak egy részét sütni. Sültek Debreceni karaj (Kolbászos karaj) Fokhagymás sült Mini töltött szűz Roston sült oldalas (spareribs) Sajtos karaj Sertésborda börzsönyi módra Sült oldalas (Rippenfleisch) Bakonyi rőzse Bélszinfilé (Tournedos) Budapest módra Cigánypecsenye Erdélyi fatányéros Fokhagymás szelet Mustáros flekken Natúr sült csirkemell Paprikás csirkemell Paprikás csirkemelltekercs Zöldfűszeres csirkemell Csirkék, pulykák, kacsák, libák Belsőségek Zsidó receptek Pecsenyék, sültek Vendégeket várunk Díszítés, dekoráció Tovább: Tartalomjegyzék