Paradicsomlámpa
Ételek flambírozása
Érdekes, újszerű díszítés lehet a paradicsom lámpa. Csak megfelelő magas alkoholtartalmú italok használhatók hozzá. Utángyártott (25-36 százalékos alkoholtartalom) szeszekkel ne is próbálkozzunk, mert az nem fog meggyulladni. Esti tálalásnál nagyon mutatós! ParadicsomlámpaParadicsom, só, bors, flambírozó párlat (pálinka, grappa, rum, stb).A paradicsomok tetejéből levágok 1 cm-t, majd üregüket kikaparom. Sózom, borsozom és néhány percig grillezem. A paradicsomokat szép tányérokra teszem, az üregbe 1 kanálnyi flambírozó párlatot öntök, meggyújtom és tálalom.
|
További oldalakÖtletekMás zöldségekből, gyümölcsökből is készíthető.A levágott "sapka" mehet a bográcsba. Grillezett zöldségekFenyőmagos padlizsánGrillezett cukkini Grillezett hagyma Grillezett kukorica Grillezett kukorica 2. Grillezett padlizsán Grillezett paprika (peperoni arrosto) Grillezett paradicsom Martinis padlizsán (Melanzane al Martini) Padlizsánkrém Grillezett gyümölcsökGrillezett banánFlambírozott zöldségek, gyümölcsökParadicsomlámpaLángoló erőspaprika Flambírozott dinnyenyárs Flambírozott szőlőnyárs Szabadtűzön Halételek Halak grillezése Hideg halételek Vizi és szárazföldi herkentyűk Görög grillételek Flambírozás, lángoló ételek Török receptek Délszláv konyha Tovább: Főoldal |