Halak grillezése

Nyársak grillezése

home

A grillezés

A grillezés szabályai


Nyársak

Halak nyárson
Zöldségek, gyümölcsök grillezése


A többi haloldal

Haloldalak tartalomjegyzéke
Halászléreceptek minden mennyiségben
Készételek, sült halak
Tengeri herkentyűk oldalai



Halak nyárson

home Grillezett scampinyárs
home Tonhalkockák
home Tonhalsteak

Angolna nyárson sütve
Pisztráng nyárson sütve 1.
Pisztráng nyárson sütve 2.



Halsütés roston

home Grillezett csukafilé (Filetto di luccio alla griglia)
home Grillezett lazacszeletek
home Grillezett makréla
home Grillezett tilapia
home Töltött makréla (Uskumru dolmasi)

Fokhagymás csuka roston
Grillezett halak (citromlével)
Grillezett halak (majorannával)
Grillezett lazacszeletek 2.
Grillezett lazacszeletek 3.
Pesce arrosto (Grillezett hal)
Roston sült süllő
Szalonnás hal
Trota ripiena (Töltött pisztráng)

…halreceptek ... home


A többi grilloldal

home Birka, bárány
home Disznónyárs
home Madarak nyárson
home Görög grillételek
home Saslik
home Grill a lakásban
home Flambírozás, lángoló ételek


"Viziállatoldalak"

home Halászléreceptek
home Halételek szabadban
home Hideg halételek
home Meleg halételek
home Kaviár és ikra
home Tengeri herkentyűk

home Halételek (index)


Grillezés roston

home

Darált halak

Halfrikadella


A gyerekek kedvence a tengeri halrúd, amelyet otthon is készíthetünk a lakásban, vagy a szabadtéri grilltepsiben is.

Tengeri halrúd házilag

…gyerekkonyha ... home


Szabadtűzön, tepsiben

Keszeg avas szalonnával



Alufólia, alufóliás ételek

Hagymás pér fóliában
Görög pisztráng

...további görög receptek ... home

Életem talán legkedvesebb hal-grillezési élménye 1976-ban volt a Vág mellett. Két szlovák vendéglátónk Juraj és Ivan hogászcsizmában állt tökig érő sebes sodrású vízben és dobálták be a horgot a pisztrángoknak, pénzes péreknek. Mikor az elsőt megfogták, akkor mindketten kijöttek, felvágták a hal hasát és kihalászták belőle a legyeket. Elő a kis készletet és pillanatok alatt eszkábáltak azokhoz a legyekhez hasonló színű és méretű műlegyeket. Utána vissza a vízbe és pillanatok alatt kifogták a népes társaság ebédrevalóját. A feleségek tüzet raktak, hagymát pucoltak és máris kezdődött a két csodálatos fóliás recept elkészítése.
Utána a Vágban hidegen tartott Gemer sört ittunk a fűszeres halakra.


Fóliás fűszeres pisztráng
Fűszerkeverék halhoz



Flambírozott halak

Nagyon látványos dologgal rukkolhatunk elő barátainknak, vendégeinknek flambírozott nyárssal, vagy flambírozott halszeletekkel.
Az ilyen étel elkészítése egyáltalán nem ördöngősség, hanem csak némi fantázia és odafigyelés kérdése.

home Flambírozott garnélatányér
home Lángoló scampinyárs

Lángoló angolnanyárs
Lángoló ráknyárs

Parázsban sültek

Sárban sült kárász

…extrém konyha ... home ...cigányreceptek ... home





A nyaralás gasztronómiai emlékei

home az erdényi konyha remekei
home a franciák   home a spanyolok
home görög ételek, előételek
home szerb, horvát, szlovén konyha
home az olasz receptek tárháza
home török receptek   home bolgárok


Fontos: Miután jóllaktál, oltsd el a tüzet és takaríts össze magad után!


Fogyókúrás módszerek

A legelterjedtebb fogyókúrák

Egyebek

home




Nyársparty

Igazán nem kell sokat tenni érte. Tegyél ki néhány tálat különféle halakkal, szalonnával, paprikával, hagymával, gombával stb. Adj mellé különböző fűszerkeverékeket. Minden vendég saját maga állíthatja össze a saját nyársát és azt saját maga is fűszerezi. (43)

A szabadtéri tűzhely rácsán kiváló ételeket grillezhetünk. Ez történhet a zsiradékkal megkent rácson, vagy akár alufóliában is.


Grillezés roston:

Halsütés roston
Darált halak
Szabadtűzön, tepsiben
Alufólia, alufóliás ételek
Flambírozott halak


Parázsban sültek:

Parázsban sültek


Nyársparty



.. illik hozzá..

home Mártások
home Mustárok
home Tormareceptek


home Salátareceptek home Díszítések



A grillezendő halakat különféle pácokba tehetjük, hogy átjárják a fűszerek, illetve fellazuljanak a rostok.

home Marinádok, pácok


Vegetáriánusoknak, vagy köretként:
home Zöldség, gyümölcs


home - A kedvencekhez

Tovább:
home Főoldal
home Humor, viccek

home Szabadtűzön   (főoldal)