english home   deutsch home

Halak grillezése

Nyársak grillezése

home

Áttekintés

  • A grillezés szabályai
  • Alufólia, alufóliás ételek
  • Darált halak
  • Grillezett halak felhasználása
  • Halászlevek, halászléreceptek
  • Hideg halételek
  • Halak nyárson sütve
  • Halsütés roston, grillezett halak
  • Lángoló, Flambírozott halak
  • Nyárspartyt rendezünk
  • Parázsban sültek
  • Szabadtűzön, tepsiben
  • Vizi és szárazföldi herkentyűk grillezése




  • Halsütés roston, grillezett halak

    home Grillezett csukafilé (Filetto di luccio alla griglia)
    home Grillezett halak (citromlével)
    home Grillezett halak (majorannával)
    home Grillezett lazacszeletek
    home Grillezett lazacszeletek 2.
    home Grillezett lazacszeletek 3.
    home Grillezett makréla
    home Grillezett tilapia
    home Roston sült süllő
    home Töltött makréla (Uskumru dolmasi)

    Fokhagymás csuka roston
    Pesce arrosto (Grillezett hal)
    Szalonnás hal
    Trota ripiena (Töltött pisztráng)

    ... halreceptek ... home



    Grillezett halak felhasználása

    Legyen az céltudatosan erre a célra grillezett hal, de maradhat is némi halmennyiség a halsütést követően - kiváló ételeket rittyenthetünk belőle pár perc alatt. Legyen itt rájuk néhány példa:

    Kiválóan felhasználhatjuk a grillezett halmaradékot hideg haltálak, vagy akár halsaláták, illetve halból készült falatkák készítésénél.


    home Halikrapüré (Taramosalata)
    home Hal-tojás saláta
    home Magyaros halsaláta

    . maradékok felhasználása home . salátareceptek . home



    Darált halak

    Halfrikadella


    A gyerekek kedvence a tengeri halrúd, amelyet otthon is készíthetünk a lakásban, vagy a szabadtéri grilltepsiben is.

    Tengeri halrúd házilag

    ... gyerekkonyha ... home


    Szabadtűzön, tepsiben

    Keszeg avas szalonnával



    Alufólia, alufóliás ételek

    Hagymás pér fóliában
    Görög pisztráng

    ... további görög receptek ... home


    Életem talán legkedvesebb hal-grillezési élménye 1976-ban volt a Vág mellett. Két szlovák vendéglátónk Juraj és Ivan hogászcsizmában állt tökig érő sebes sodrású vízben és dobálták be a horgot a pisztrángoknak, pénzes péreknek. Mikor az elsőt megfogták, akkor mindketten kijöttek, felvágták a hal hasát és kihalászták belőle a legyeket. Elő a kis készletet és pillanatok alatt eszkábáltak azokhoz a legyekhez hasonló színű és méretű műlegyeket. Utána vissza a vízbe és pillanatok alatt kifogták a népes társaság ebédrevalóját. A feleségek tüzet raktak, hagymát pucoltak és máris kezdődött a két csodálatos fóliás recept elkészítése.
    Utána a Vágban hidegen tartott Gemer sört ittunk a fűszeres halakra.


    Fóliás fűszeres pisztráng
    Fűszerkeverék halhoz



    Halak nyárson sütve

    home Angolna nyárson sütve
    home Tonhalkockák
    home Tonhalsteak

    Pisztráng nyárson sütve 1.
    Pisztráng nyárson sütve 2.



    Vizi és szárazföldi herkentyűk grillezése

    home Fokhagymás garnéla nyársacska
    home Görög óriásgarnéla nyárs
    home Grillezett scampinyárs

    ... herkentyűk ... home




    A többi grilloldal

    home Birka, bárány
    home Disznónyárs
    home Madarak nyárson
    home Görög grillételek
    home Saslik
    home Grill a lakásban
    home Flambírozás, lángoló ételek
    home Zöldségek, gyümölcsök grillezése






    Ha tele vagy már az unalomig ismételt viccekkel, akkor feltétlenül látogass el az új viccek oldalára!


    home

    Garantáltan újak, hiszen:
    Egy újszülött számára minden vicc új.



    Grillezés roston

    home




    Nem értem

    home


    Nyárspartyt rendezünk

    Igazán nem kell sokat tenni érte. Tegyél ki néhány tálat különféle halakkal, szalonnával, paprikával, hagymával, gombával stb. Adj mellé különböző fűszerkeverékeket. Minden vendég saját maga állíthatja össze a saját nyársát és azt saját maga is fűszerezi. (43)

    A szabadtéri tűzhely rácsán kiváló ételeket grillezhetünk. Ez történhet a zsiradékkal megkent rácson, vagy akár alufóliában is.



    Lángoló, Flambírozott halak

    Nagyon látványos dologgal rukkolhatunk elő barátainknak, vendégeinknek flambírozott nyárssal, vagy flambírozott halszeletekkel.
    Az ilyen étel elkészítése egyáltalán nem ördöngősség, hanem csak némi fantázia és odafigyelés kérdése.

    home Flambírozott garnélatányér
    home Lángoló scampinyárs

    Lángoló angolnanyárs

    Parázsban sültek

    Sárban sült kárász

    . extrém konyha home . cigányreceptek . home




    Halászlevek, halászléreceptek

    Dunai halászléreceptek

    home Bajai halászlé 1.
    home Bajai halászlé 2.
    home Bajai halászlé 3.
    home Bajai halászlé 4.
    home Bácskai halászlé
    home Cigányos kárászhalászlé
    home Dunai halászlé 1.
    home Dunai halászlé 2. (rétegesen)
    home Dunakömlődi halászlé 1.
    home Fater halászleve
    home Halászlé a magam módján (lé tésztával)
    home Halászlé halászosan
    home Harcsás halászlé
    home Paksi halászlé

    -----------------------------

    Tiszai halászléreceptek

    home Halászlé Gregor-módra
    home Szegedi halászlé
    home Szegedi halászlé pontyból
    home Szegedi halászlé (régi recept)
    home Tiszai boros halászlé
    home Tiszai halászlé 1. (szegedi)

    -----------------------------

    Balatoni halászléreceptek

    home Balatoni halászlé 1.
    home Balatoni halászlé 2.
    home Balatoni halászlé 3.

    ... halászléreceptek ... home



    Fogyókúrás módszerek

    A legelterjedtebb fogyókúrák



    A nyaralás gasztronómiai emlékei

    home az erdélyi konyha remekei
    home a franciák   home a spanyolok
    home görög ételek, előételek
    home szerb, horvát, szlovén konyha
    home az olasz receptek tárháza
    home török receptek   home bolgárok



    Fontos: Miután jóllaktál, oltsd el a tüzet és takaríts össze magad után!


    .. illik hozzá..

    home Mártások
    home Mustárok
    home Tormareceptek
    home Salátareceptek
    home Paprikaoldal, paprikareceptek

    home Napi pozitív gondolatok
    home Díszítések
    Áruismeret

    A grillezendő halakat különféle pácokba tehetjük, hogy átjárják a fűszerek, illetve fellazuljanak a rostok.

    home Marinádok, pácok


    Vegetáriánusoknak, vagy köretként:
    home Zöldség, gyümölcs




    english home   deutsch home




    Tovább:
    home Főoldal
    home Humor, viccek

    home Szabadtűzön   (főoldal)