Olasz konyha

Tészták, pasta

                                         




Szalagtészta diós pesto-val

50 dkg szalagtészta, 10 dkg dióbél, 10 dkg parmezán, 5 ek olivaolaj, 2 dl tejszin, bors, 30 dkg szárított paradicsom, só.

Egy mozsárban összetöröm és pépessé keverem a diót, a sajtot és az olajat. Lassan hozzákeverem a tejszínt, sózom, borsozom. A paradicsomot forró vízbe mártva lehéjazom, húsát kb 1x1 cm-es kockákra vágom.
3 liter vizet felforralok, sózom és beleteszek 2 ek olajat. Mikor forr, beleteszem a szalagtésztát és lassú tűzön, időnként kevergetve 8-10 perc alatt "al dente" (fogkeményre) főzöm. Leszűröm, a mély tálba teszem. Összekeverem a diós pesto-val, a paradicsomkockákkal.

home Olasz szalagtészták
home Olasz oldal (index)

Tovább:
home Tartalomjegyzék

További oldalak:


Tálalás: