Suppen

Klare und gebundene Suppen

                                         

Knoblauchsuppe mit Reis 6 Knoblauchzehen, 4 EL Reis, 1 MSP Gewürzpaprika, 2 EL Öl, 2 EL Mehl, Petersiliengrün, Salz. Aus Mehl und Öl eine helle Mehlswitze bereiten. Feingehackte Knoblauchzehen und feingehackte Petersilie zugeben. Paarmal umrühren, vom Herd nehmen, Paprikapulver zugeben und mit 1,5 liter Wasser auffüllen, salzen und Reis zugeben und weichkochen. Heiss servieren. Suppen ohne Fleisch (Kostprobe) Camembertsuppe Lebbencssuppe vom Kessel (Fleckerlsuppe) Muttis Zuckererbsensuppe Knoblauchsuppe 1 Siebenbürger Knoblauchsuppe Spargelkremsuppe Spargelkremsuppe 2. Spargelkremsuppe3 Valentin Spargelkremsuppe Bohnensuppe mit saurer Sahne Blumenkohlsuppe Suppeneinlagen Buttercroutons Fleckerln (csuszatészta) Leberknödel Nockerln (Spätzle, galuska, nokedli) Oreganocrostini Oreganocroutons Streichholznudeln (gyufatészta)

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